CCS충북방송 뉴스 : 진천 “밀가루 대체 쌀 ‘바로미2’ 수확”

진천 “밀가루 대체 쌀 ‘바로미2’ 수확”

이환 기자 2023-10-20

진천군이 밀가루를 대체할 가루 쌀용 바로미2 수확을 마무리했습니다.

바로미2는 일반쌀의 전분 구조와 달리 밀처럼 둥글게 배열되고 쉽게 분쇄돼 가루로 만들기 적합한 품종입니다.

특히 제분 비용이 상대적으로 낮고 전분 손실이 적어 밀가루를 대체하기 적합한 쌀가구 전용 품종입니다.

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